Ingredientes:
- 3 huevos
- Tomate frito (casero o de bote)
- Guisantes frescos
- 50 gramos de jamón en dado
- 5 trozos de chorizo de guisar (en lonchas o en dados)
- Sal
Preparación:
- Comenzaremos haciendo el tomate frito. Seguid mi receta que os facilito. Si no podéis hacerla podéis poner tomate frito de bote sin problema.
- Cocemos los guisantes durante unos 15 minutos. Una vez cocidos, retiramos y reservamos.
- Ponemos en una cazuela una base de tomate frito, unos dados de jamón serrano, unos trozos de chorizo. Cubrimos con guisantes y cascamos 3 huevos en la cazuela de barro.
- Ponemos sal e introducimos al horno a 200º durante unos 12-15 minutos. Hasta que veáis que se cuaja el huevo. Sacamos del horno y a comer con una barra de pan (que nunca falte).
