Ingredientes:
- 2 Huevos
- Queso Parmesano
- Cebollín
- Tocineta
- Jamón
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1.Separar las claras de las yemas y las yemas las reservamos para utilizarlas después.
2.Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las claras con el queso parmesano, el cebollín picado.
3.En una bandeja para hornear poner 2 o 3 cucharadas de la mezcla por cada nube se vaya a hacer, ahuecando el centro para poder poner luego la yema ahí. En ese mismo hueco poner los cuadritos de jamón y tocineta. Llevar al horno a 230°C por 3 o 4 minutos.
4.Retirar del horno y poner una yema por cada nube en el hueco de la mitad agregando sal y pimienta al gusto, volver a introducir en el horno hasta que el huevo este cocido.
En algunos casos la nube se puede tapar completa para generar sorpresa en los niños cuando corten la nube con los cubiertos.
